Përbërësit e ushqimit
0102030405
Gardenia e Verdhë
Hyrje
E verdha e gardenisë është një pigment natyral që rrjedh nga frutat e Gardenia jasminoides, një bimë vendase në Azi (anëtare e familjes Rubiaceae), e përdorur gjerësisht si shtesë ushqimore, përbërës kozmetik dhe madje edhe në mjekësinë tradicionale. Përbërësit e saj kryesorë të ngjyrës janë karotenoidi dhe krocina, si dhe krocetina. Pigmenti i verdhë i gardenisë është zakonisht lëngu i verdhë ose pluhuri me ngjyrë portokalli të verdhë deri në të kuqërremtë me stabilitet të fortë dhe aftësi për t'i bërë ballë temperaturave të larta. Mund të tretet lehtësisht në ujë dhe etanol, por i patretshëm në aceton dhe yndyrë.
Përfitimet shëndetësore
Gardenia e Verdhë jo vetëm që rrit atraktivitetin vizual të produkteve të ndryshme ushqimore, por ofron edhe përfitime të shumta shëndetësore, duke filluar nga mbrojtja e mëlçisë deri te mbështetja kardiovaskulare.
1, Mbështetje për mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit: Ky pigment njihet për efektet e tij mbrojtëse në mëlçi dhe aftësinë e tij për të përfituar shëndetin e fshikëzës së tëmthit.
2, Vetitë qetësuese dhe shëruese: Gardenia e Verdhë ka funksione që nxisin relaksimin, ndihmojnë në ndalimin e gjakderdhjes dhe zvogëlojnë ënjtjen.
3, Shpërndarja e nxehtësisë dhe detoksifikimi: Ndihmon në ftohjen e trupit, uljen e nervozizmit, vepron si diuretik dhe detoksifikon gjakun.
4, Shëndeti Kardiovaskular: Ky ngjyrues gjithashtu mbështet trajtimin dhe menaxhimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
1, Mbështetje për mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit: Ky pigment njihet për efektet e tij mbrojtëse në mëlçi dhe aftësinë e tij për të përfituar shëndetin e fshikëzës së tëmthit.
2, Vetitë qetësuese dhe shëruese: Gardenia e Verdhë ka funksione që nxisin relaksimin, ndihmojnë në ndalimin e gjakderdhjes dhe zvogëlojnë ënjtjen.
3, Shpërndarja e nxehtësisë dhe detoksifikimi: Ndihmon në ftohjen e trupit, uljen e nervozizmit, vepron si diuretik dhe detoksifikon gjakun.
4, Shëndeti Kardiovaskular: Ky ngjyrues gjithashtu mbështet trajtimin dhe menaxhimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Karakteristikë
Me efekt ushqyes dhe kujdes shëndetësor të pastër natyror, me aromë karakteristike të gardenias, aftësi të fortë ngjyrosjeje, rezistencë të mirë ndaj dritës dhe nxehtësisë. Nën kushte ujore PH4-10, ngjyra është e qëndrueshme.
Aplikacioni
Gardenia Blue është një ngjyrues natyral i përdorur gjerësisht në produkte të ndryshme ushqimore dhe pijesh, duke u dhënë një nuancë blu të gjallë produkteve të ndryshme duke përfshirë (në pH 3.0-8.0):
● Pije dhe Verë me Shije
● Torta dhe ëmbëlsira
● Akullore dhe karamele akullore
● Fruta të konservuara
● Ushqime të lehta
● Pelte
● Kek me bazë mielli
● Karamele
● Pije të ftohta
● Reçelime
● Kos
● Mjekësi
● Produkt Shëndetësor
● Pije dhe Verë me Shije
● Torta dhe ëmbëlsira
● Akullore dhe karamele akullore
● Fruta të konservuara
● Ushqime të lehta
● Pelte
● Kek me bazë mielli
● Karamele
● Pije të ftohta
● Reçelime
● Kos
● Mjekësi
● Produkt Shëndetësor
Fletë me të dhëna teknike
| Artikull | Specifikimi |
| Vlera e Ngjyrës (DHE1% 1cm 440nm) | 10-400 |
| pH | 4.0-10 |
| Humbje gjatë tharjes % (vetëm pluhur)≤ | 7 |
| Përmbajtja e hirit% ≤ | 9 |
| Arsenik (As)mg/kg≤ | 2 |
| Plumbi (pb) mg/kg ≤ | 3 |
| Merkuri (Hg) mg/kg≤ | 1.0 |
| Numri total i pllakave |
|
| Maja |
|
| Myk |
|
| Koliformët |
|
| E. Coli |
|
| Salmonelë | Negativ |
| Paketa: 10 kg/Enë, Klasë Ushqimore | |
| Afati i ruajtjes: 12 muaj në paketimin origjinal të mbyllur nën 25℃ | |