01
Ekstrakt brokoli, pluhur sulforafeni 1%-10%
Hyrje
Brokoli është anëtar i familjes së lakrës dhe është i lidhur ngushtë me lulelakrën. Kultivimi i tij e ka origjinën në Itali. Emri i tij në italisht do të thotë "filizë lakre". Për shkak të përbërësve të tij të ndryshëm, brokoli ofron një gamë shijesh dhe teksturash, nga i butë dhe me lule (lulja) deri te fibroze dhe krokante (kërcelli dhe kërcelli). Brokoli përmban glukozinolate, izotiocianate (siç është sulforafani). Brokoli përmban gjithashtu karotenoide, luteinë. Brokoli është gjithashtu një burim i shkëlqyer i vitaminave K, C dhe A, si dhe folat dhe fibra. Brokoli është një burim shumë i mirë i fosforit, kaliumit, magnezit dhe vitaminave B6 dhe E.
Sulforafani, shkurtim për SFN, është një izotiocianat, një përbërës i pasur me squfur, i cili gjendet në bimët kryqëzore si brokoli, lakra jeshile dhe karotat e rrumbullakëta veriore. Është pluhur i bardhë deri në të verdhë të çelët.
Përfitimet
Sulforafani është një përbërës i gjithanshëm dhe i fuqishëm me një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore. Përfshirja e ushqimeve ose suplementeve të pasura me sulforafan në dietën tuaj mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin dhe mirëqenien e përgjithshme.
1. Antioksidant i fuqishëm: Zvogëlon dëmtimin oksidativ dhe neutralizon radikalet e lira
2. Anti-inflamator: Mbështet shëndetin imunitar dhe zvogëlon inflamacionin kronik
3. Mbështetje për detoksifikim: Përmirëson funksionin e mëlçisë dhe mbron nga toksinat mjedisore
4. Shëndeti i trurit dhe neurombrojtja: Përmirëson funksionin njohës, mbron nga sëmundjet neurodegjenerative dhe rregullon humorin
5. Shëndeti kardiovaskular: Ul tensionin e gjakut, zvogëlon kolesterolin dhe parandalon formimin e pllakës në zemër
Aplikacioni
1. Zbatohet në fushën e ushqimit;
2. Zbatohet në produktin e kujdesit shëndetësor
3. Tabletë ose Kapsulë
| Produkti: | Sulforafan 10% | Pjesa e përdorur: | Fara e brokolit |
| Artikuj | Specifikimi | Rezultati | Metoda |
| Vetitë Fizike dhe Kimike | |||
| Pamja | Pluhur i bardhë i zbehtë | Përputhet | Vizuale |
| Madhësia e grimcave | ≥95% deri në 80 rrjetë | Përputhet | Shqyrtimi |
| Mbetje gjatë ndezjes | ≤5g/100g | 3.52g/100g | 3g/550C/4 orë |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5g/100g | 3.05g/100g | 3g/105℃/2 orë |
| Identifikimi | Përputhet me TLC | Përputhet | Kujdes i plotë |
| Përbërës aktiv | Sulforafani ≥10% | 0.1015 | HPLC |
| Testi i metaleve të rënda | |||
| Metalet e rënda | ≤10mg/kg | Përputhet | |
| Plumbi (Pb) | ≤3.00mg/kg | Përputhet | ICP-MS |
| Arsenik (As) | ≤2.00mg/kg | Përputhet | ICP-MS |
| Kadmiumi (Cd) | ≤1.00mg/kg | Përputhet | ICP-MS |
| Merkuri (Hg) | ≤0.50mg/kg | Përputhet | ICP-MS |
| Testet Mikrobiologjike | |||
| Numri total i pllakave | ≤1000cfu/g | 200cfu/g | AOAC 990.12 |
| Totali i majasë dhe mykut | ≤100cfu/g | 10cfu/g | AOAC997.02 |
| E. coli. | Negativ/10g | Përputhet | AOAC991.14 |
| Salmonelë | Negativ/10g | Përputhet | AOAC998.09 |
| S. Aureus | Negativ/10g | Përputhet | AOAC 2003.07 |
| Statusi i Produktit | |||
| Përfundim: | Mostra e Kualifikuar | ||
| Afati i ruajtjes: | 24 muaj në kushtet e mëposhtme me paketimin origjinal të mbyllur mirë. | ||
| Hapësirë ruajtëse | Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg lagështirës dhe rrezeve të diellit | ||